La Tâble d'hôtes du 123

large_7379420864_ed23f6b7c5_b.jpgDepuis novembre 2009, nous organisons une table d’hôtes végétarienne/végétalienne chaque dimanche, à partir de 19h. Ce projet, porté tant par des habitants du 123 que par des  personnes extérieures se trouve à la croisée de plusieurs dimensions qui nous tiennent à cœur : la création d’alternatives à la surproduction et au gaspillage, la volonté de propager une logique solidaire, l’envie de participer au développement de liens sociaux grâce à cet espace-temps chaleureux et convivial.

Presque tous les fruits et légumes que nous cuisinons sont récupérés dans différents marchés, dont un marché bio. Les menus sont élaborés en fonction de ce que nous avons récupéré : le mot d’ordre est donc «improvisation » ! Au gré des envies et inspirations de chacun-e-s, les cuisinier-e-s testent, inventent des nouvelles recettes et collectivement, un festin se construit en une après-midi. Le résultat final est une surprise pour tout le monde !

Nous avons fait le choix de proposer des menus végétaliens, pour ouvrir nos portes à toutes les personnes, quelles que soient leurs habitudes alimentaires (à moins bien sûr, d’être  allergique aux légumes !). Dans la même logique inclusive, nous demandons un prix-libre : on donne ce que l’on veut, ce que l’on peut, sans que l’argent ne constitue un frein à la  possibilité de bien manger. 15 A 19h, nous ouvrons les portes du Bokal Royal où se déroulent les repas (si le temps le permet, nous créons une terrasse sur la rue Royale) et la salle se remplit peu à peu… La table d’hôtes est devenue un point de rencontre, de partage et d’échange pour des militants et activistes de tous milieux, mais elle accueille aussi des voisin-e-s,  étudiant-e-s, des habitant-e-s de la rue et des voyageur-euses. Il nous arrive d’accueillir plus de 100 personnes.


large_7379417872_42bbf16e59_b.jpg large_DSC00904.JPG large_289600267_B971858133Z.1_20140123163339_000_GMR1PVDG1.1-0.jpgNous servons les plats (jusqu’à épuisement du stock !) mais chacun-e est invité-e à laver sa propre assiette et ses couverts. Tout le monde discute autour de grandes tables collectives ou dans des petits coins plus intimes. Il arrive que des musicien-nes nous offrent quelques notes, ou que nous projetions un film original ou un documentaire engagé. Vers 22h30 les  gens se dispersent et certain-e-s se disent même «à dimanche prochain» ! 
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Tous les dimanches à partir de 19:00h
au Bokal Royal
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